Який краще подати до плову салат?

їжа та напої

Плов - це блюдо, яке вважають своїмпрактично всі народи Сходу. Його готують на основі рису з додаванням м'яса або риби. В результаті виходить калорійна і досить жирна суміш продуктів. Можливо, тому прийнято обов'язково подавати до плову салат. Однак у кожній країні є свої уявлення про цю обов'язкової добавці. Для прикладу можна розглянути кілька найбільш популярних варіантів.

Простіше простого

Судячи з того, що плов - це досить важкеблюдо, разом з ним краще вживати більш легкий продукт. Ідеальним варіантом для такого випадку вважаються овочі (томат, огірок або редис). Вони мають унікальну здатність пом'якшувати жирність страви і сприяють тому, щоб воно краще засвоювався організмом. Щоб розібратися, який краще до плову салат, необхідно в першу чергу керуватися власним смаком. Крім того, необхідно пам'ятати, що цей продукт може бути двох видів:

  1. Складний (включає в себе кілька компонентів);
  2. Простий (складається з одного інгредієнта).

до протоку салат

Обидва варіанти цікаві і гідні уваги. Багато господині намагаються вибирати саме другий варіант і роблять до плову салат, наприклад, з помідорів. Правда, він більше нагадує собою овочеве асорті, в якому присутній тільки один продукт. Його можна просто порізати великими шматками на окрему страву або покласти кілька часточок прямо на порційну тарілку. У будь-якому випадку подавати до плову салат потрібно обов'язково. Це можуть бути навіть звичайні великі чи маленькі помідорчики черрі.

ефектне доповнення

У кожного, звичайно ж, свої переваги в їжі. Але, на думку багатьох, найоригінальніший салат до плову - «по-маргіланскі». Причому він також відмінно підходить і до шашлику.

салат до плову

Зробити таке блюдо нескладно. Необхідно тільки мати в достатній кількості наступні інгредієнти: редьку, цибулю, капусту, мелений червоний перець і лимон.

Поєднання, звичайно, не зовсім звичайне, але будь-якугосподиню повинен порадувати той факт, що ці продукти завжди можна знайти в магазині. Вони не відносяться до розряду рідкісних або екзотичних. Готувати такий салат потрібно в такий спосіб:

  1. Все починається з обробки компонентів. Всі продукти треба вимити, а потім подрібнити. Редьку і капусту краще тоненько нашаткувати, а цибулю порізати півкільцями.
  2. Наступний етап - це підготовка продуктів. Він стосується лише лука. Півкільця треба спочатку обдати водою, а потім полити свіжим соком лимона. Це допоможе позбутися від зайвої гіркоти.
  3. Останній етап - це збірка. Всі інгредієнти треба зібрати в одну тарілку, посолити їх, перемішати і зверху злегка присипати перцем.

Салат можна скласти в одну посуд або покласти його окремо для кожного гостя.

свято свіжості

Більшість господинь, все-таки, вважають за краще робитисалат з помідорів. До плову, на їхню думку, він підходить найбільше. Це - абсолютно правильне і обґрунтоване рішення. Адже соковиті томати з легкою кислинкою прекрасно відтіняють смак жирного тушкованого м'яса. А щоб хоч якось урізноманітнити додаткове блюдо, для його приготування використовують кілька різних овочів. Таку суміш іноді називають салат «Літній».

салат з помідорів до плову

Для його приготування звичайно потрібно: на 3 огірка - 0,5 кілограма помідорів, сіль, 2 головки ріпчастої або пучок зеленої цибулі, а також трохи перцю.

Зробити таке блюдо можна дуже швидко. Для цього треба:

  1. Очищену цибулю порізати кільцями або півкільцями. Якщо використовувати пір'я, то їх треба просто дрібно покришити.
  2. Огірки і томати нарізати великими брусочками.
  3. Продукти перемішати, а потім додати за смаком трохи солі і перцю.

Особливість цього овочевого салату в тому, що для нього не потрібно абсолютно ніякої заправки.

Національні традиції

Є такі продукти, які зазвичай асоціюють зтією чи іншою країною. Для Білорусії це - картопля, в Італії - макарони, а для Узбекистану - плов. Там його вміють готувати особливо смачно. Але для правильної подачі обов'язково потрібне додаткове блюдо. Узбеки, як правило, роблять свій улюблений салат до плову - «ачік-Чучук».

салат до плову ачік Чучук

Для його приготування потрібні такі інгредієнти: свіжі помідори, ріпчаста білий лук, мелений чорний перець, зелень (базилік або петрушка) і сіль.

Технологія приготування страви гранично проста:

  1. Спочатку цибулю нарізають тонкими півкільцями. Після цього їх треба покласти в миску з холодною водою, додавши кілька шматочків льоду.
  2. Овочі нарізати скибочками.
  3. Зелень крупно покришити або просто порвати руками.
  4. Продукти з'єднати в чистій мисці, додати перець і посолити.

Цей салат знають і люблять в будь-який узбецької сім'ї. Його обов'язково готують разом з пловом у свята і тоді, коли в будинку чекають дорогих гостей.